대구한의대(총장 변창훈)는 지난 11일 대구 동성로 축제 기간 메디푸드 음료 연구회 동아리 학생들이 전통주 창작 칵테일경연대회에 참가하여 일반 부문 대상과 참가자 전원 수상하는 쾌거를 거두었다.이날 대회는 대구 지역 특산주 기업인 삼오전통주(스마트팜에서 재배한 새싹 삼과 자연농법으로 재배한 동방주, 엄나무로 제조한 엄청주)를 이용한 대구 동성로 거리의 활성화를 위한 주제로 참가자들이 다양한 창작 칵테일을 선보였다. 본선에 오른 46명 참가자 중 일반 부문 영예 대상 △The 1st prize(대구서구 국회의원상

대경대학교(이사장 유진선, 총장 이채영) 세계주류양조과가 ‘2023년 대한민국 국제요리&제과 경연대회’에 총 2팀 6명이 참가해 참가자 전원이 금상을 수상하는 쾌거를 거뒀다.이번 대회에서 대경대 학생들은 5인 전통주 전시경연 1팀과, 1인 라이브 전통주 칵테일 경연부문에서 금메달을 수상했다.'2023 대한민국 국제요리 ＆ 제과 경연대회'는 대한민국 단일요리대회 중 전국 최대 규모로 개최되는데, 올해도 고등학생, 대학생, 일반부 팀 총 4천여 명이 참가해 기량을 겨뤘다.이 대회는 세계적 수준의 식품

대구시는 올해 처음 개최한 ‘미삼(미나리&삼겹살) 페스티벌’이 농협중앙회에서 주체한 ‘2019년 축협 경제사업 우수사례 평가대회’에서 ‘대상’의 영예를 안았다. 대구·경북의 상생협력의 일환으로 봄철의 유명한 계절음식인 대구의 미나리와 경북의 돼지고기(삼겹살)의 궁합에 착안한 미삼페스티벌 개최로, 돼지고지 소비촉진 증가와 도농상생의 시너지 창출 부분에서 좋은 평가를 받았다. ‘대구 미삼페스티벌’은 봄철, 짧은 기간에 미나리 출하가 집중돼 판로확보 및 제값을 받기가 어려운 점을 해결하기 위해 기획된 행사로 대구시가

「2019 한·아세안 특별정상회의」 성공 개최를 기원하며 아세안 10개국 현지 유명 맛집 셰프를 초청해 직접 요리한 음식을 선보이는 한·아세안 푸드 스트리트가 지난 15일 전포동 놀이마루에서 시민들의 높은 관심 속에 대장정의 막을 열었다.개막 행사는 한·아세안의 희망찬 미래와 번영을 바라는 아이의 오프닝 멘트로 시작해 황교익 자문위원의 아세안 음식문화 소개와 아세안 대표 셰프 환영식, 그리고 한·아세안 특별정상회의의 주요 의제인 사람, 번영, 평화의 가치를 공유하는 ‘아세안의 등불 점등식’ 등으로 진행됐다.푸드

사회적경제와 함께하는 ‘제1회 대구·경북 로컬푸드축제’가 15일 대구MBC 앞 마당에서 열린다.제1회 대구․경북 사회적경제 로컬푸드 축제는 ‘도시와 농촌 상생’을 주제로 생산자와 소비자의 상호 이해의 폭을 넓혀 지역 농․특산물의 소비를 촉진하기 위해 마련됐다.이번 축제는 ‘대구경북로컬푸드협동조합협의회 출범식’과 함께 연다. 도농장기자랑, 농가 3분 마이크(생산물 홍보), 농민직거래장터, 먹거리장터와 김장․먹거리만들기 체험행사 등 소비자와 생산자가 함께하는 다양한 행사가 진행된다.특히, 11시부터 12시까지 진행

대구시는 6일 오전 10시 엑스코 1층 행복관에서 지역 남성의 보수적 이미지를 개선하고 아빠와 자녀가 소중한 추억을 쌓으며 소통하고, 가사에 공동 참여하는 모습을 시민들에게 널리 홍보하기 위해 ‘아빠요리 경연대회’를 개최한다.이 행사는 여성 업 엑스포 기간 중에 개최되며, 2016년부터 매년 ‘양성평등 주간’에 일·가정양립 실천을 홍보하기 위해 대구일가정양립지원센터 주관으로 개최해 오고 있다. 지난 5월 20일부터 6월 14일까지 공모를 통해 만 5세 부터 초등학교 6학년까지 자녀와 아빠가 한 팀으로 구성된 2

요.섹.남이 되고 싶은 아빠들! 가족사랑을 실천하고 싶은 아빠들!대구 달서구에서는 아빠가 함께하는 우리집 행복식탁 프로그램에 참가한 달서구 거주 자녀양육중인 아버지를 모집하고 있다.참가를 원한다면?달서구건강가정·다문화가족지원센터http://dalseo.familynet.or.kr/index.jsp에서 온라인 신청!문의는 달서구건강가정·다문화가족지원센터(☎ 053-639-1527)로 하면 된다.

대경대학교는 작년에 이어 ‘2018년 평생교육 활성화’ 사업 가운데 ‘40+ 파더학교’ 입학생을 모집한다. 40+파더학교는 대구중년 남성의 꿈을 응원하고 사회참여를 유도하기 위한 과정으로 대구광역시가 지원하고 대경대학교 평생교육원에서 개발운영하는 비학위프로그램이다. 10~11월까지 총 8주에 걸쳐 40세 이상의 남성을 대상으로 하며, 드론제작, 대경천년대추막걸리제조, catering 창업, 모델스피치 과정이 진행한다. 케이터링 창업전문가 양성과정을 잠시 살펴보면, 조리이론기초부터 브런치메뉴, 핑거푸드, 외식메뉴, 손님초대요리 및 간

(서울=뉴스와이어)소비자들의 라이프 스타일과 취향 그리고 식품소비 트렌드를 반영한 식품산업 전시회인 ’2018 파인 푸드 페어(2018 Fine Food Fair)‘가 9월 14일(금)부터 9월 16일(일)까지 3일 간 고양시 킨텍스에서 열린다. ‘2018 Fine Food Fair’는 급변하는 식품산업 트렌드에 발맞춰 식품 원자재인 우수 농축산물을 비롯해 간편식, 건강식품, 음료 및 주류 등 식품산업 전 분야를 망라한 종합전시회이다. 이번 박람회에서는 참가사와 바이어와의 만남을 통해 실질적인 비즈니스 성과 창출을 위한 최적의 마케